“我做金火炉(餐饮店)时最多有十几个加盟连锁店，很是火爆了一段时间。”如今已是玛雅房屋呼和浩特总部董事长的张志强在接受记者采访时说。张志强是金火炉的始作俑者，金火炉在首府特许经营领域里也是当时比较成功的餐饮品牌。但是，无序的特许经营使得金火炉也面临着许多加盟连锁企业一样的境遇，从最初的一哄而上，到最后的不欢而散。“无论是餐饮行业，还是其他行业，很多企业说是特许经营加盟连锁，其实就是在卖牌子。特许经营根本就不是那么简单的事。”张志强感慨道。
★国内加盟连锁普遍短命
如今，走在首府的大街上，几乎所有餐饮企业都打着“全国连锁”的牌子，但是做大做强的又有几个？外婆桥大酒店总经理傅钰方在餐饮行业浸润了几十年，可谓颇有心得。他说：“目前，许多特许经营不规范现象普遍存在，主要表现在三个方面：一是发展不规范：二是运作不规范：三是管理不规范。在众多的特许连锁店中实质上还是单店操作、各自为政。有些店只是统一了店面、服装、标识，而连锁的核心——统一采购和配送至今尚未完成，统一核算，统一管理也无从谈起。造成特许总部对各个分店的质量控制和营业额的控制成为空谈，某个单店的经营状况影响到了整个特许系统的信誉。”
从“馋嘴鸭”到“掉渣饼”，都纷纷打着“加盟”的旗号。“无论馋嘴鸭还是掉渣饼，在加盟店疯狂布点的同时，无论是特许方还是加盟方，都未对品牌和店铺进行有效的管理，由于缺乏一套规范、严谨的加盟程序及其较高的加盟门槛，导致混乱加盟、无序经营，最终只能是经历短暂的热度后降温失败。”21世纪不动产是全球特许经营成功企业之一，该机构中国区域授权经理郭永茂认为，这些企业的发展路径，都采取了加盟连锁的经营方式，以期快速扩张掘得第一桶金。事实证明，它们的思路获得了巨大的成功，在短时间内传遍大江南北以及城市的各个角落。然而加盟授权过滥，缺乏筛选性以及对后期系统标准执行的培训和指导的缺失，急功近利的成分较多使其最终败北。
★特许经营进入后《条例》时代
作为一种全新的现代商业模式，特许经营自上世纪九十年代进入中国以来，其经营的领域已经从早先的餐饮、洗衣，发展到今天的超市、便利店、汽车服务、教育培训、美容美发、家居家装、服装服饰等几十个行业，呈现出快速扩张的态势。统计显示，目前，中国已有2320个特许体系，涉及行业60余种，加盟店铺总数达到16.8万个，从而一举成为世界上特许体系最多的国家。
随着规模日益庞大，近年来，特许经营市场也出现过诸如馋嘴鸭、掉渣饼等反面案例。无序的特许经营不仅使投资人的利益受到侵犯，同时也影响了规范的特许经营企业乃至整个特许经营领域的声誉。
张志强认为，《条例》的出台和实施将对整个特许经营市场进行重新洗牌，不规范的企业将被淘汰出局，规范企业的市场空间将进一步扩大，品牌影响力将得到更好的保障。而更多的特许经营企业则称，规范的市场环境和明确的政策导向，将为更多企业创造出更加和谐的发展空间。既然后“条例”时代已经到来，中国的特许经营企业就更应抓住这个机遇，更快、更好地发展。
★《条例》为双方筑起“保护墙”
内蒙古社科院经济所所长姜月忠分析认为，从即将实施的《条例》来看，连锁加盟的市场准入门槛儿提高了，技术、管理能力等的要求使加盟难度提高，“租一个四五平米的小门面，雇一个服务员，支一个油锅就开个连锁店的时代将结束了！一些条件不具备的小加盟企业将被淘汰出局，满街是加盟店的局面会有所改变。”
据悉，《条例》包括五方面内容：一是明确特许经营的定义；二是对特许经营体系的相应规定，规定体系包括哪些主要内容；三是对特许当事人权利与义务的规定，当中有些是指向性、有些是指示性、有些是指引性；四是对业务提出信息披露制度；五是建立监管制度。由于《条例》对特许经营合同构成做了具体规定，加盟方发现加盟许可方提出“霸王条款”，可向监管部门投诉，通过法律手段为自己挽回经济损失，加盟之前还可要求加盟许可方披露经营信息，提供财务账面等。另外，以技术、品牌、商标等无形资产为投入成本的加盟许可方也不必担心自己的知识产权被侵害，加盟方如果私自换用调料或者随意公布并转让配方，将承担法律后果。姜月忠说，《条例》出台能促使内蒙古的加盟连锁快速走向规范和成熟。
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2002年的馋嘴鸭
相信许多读者还记得2002年，馋嘴鸭风靡呼市的情景。
而今，“馋嘴鸭”已经哑了。馋嘴鸭的扩张采取的是特许经营模式。但是特许经营的前提是必须具备商标和秘方等核心知识产权，而馋嘴鸭在扩张之前已经失去了这一优势：馋嘴商标成为通用名称，配方被泄露出卖。而这，必然导致扩张过程失控。任何一个获得秘方的经营者都可以作为一个独立的馋嘴鸭品牌进行特许经营，本应该由一个企业统一控制的扩张过程现在分别掌控在众多经营者手里，利益驱动使得他们必然争先恐后的大肆扩张，整个馋嘴鸭的市场扩张立刻陷入混乱无序的盲目状态。加盟门槛极低，加之商标、配方等知识产权的失控，从而导致盲目扩张，使得原本能够健康壮大的企业被分裂成多个企业，成了一个馋嘴鸭行业。
